皮冻怎么做不碎 |
| 更新时间: 2021-01-05 18:12:49 |
1、食材:猪皮、水、花椒、葱姜蒜、辣椒油。猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟; 2、拔掉猪毛,刮净油脂,这一步很需要耐心; 3、把收拾干净的猪皮切成细条; 4、锅内加水,水大约是猪皮的三倍; 5、把花椒大料装调料盒,加点盐,酱油,老抽(不喜欢颜色的就不加老抽了)姜片、葱段; 6、大火烧开,转为小火慢慢熬,大概熬1小时; 7、挑出姜片,葱段,调料盒,然后倒入一个容器,放凉了以后,放入冰箱,凝固了就行了; 8、吃的时候切片,加自己喜欢的辣椒油什么的调料。 关键词: 怎么 |
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