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膳食纤维的副作用

更新时间: 2024-06-23 17:56:49     

1、便秘或腹泻。

过量的膳食纤维会导致便秘或腹泻。膳食纤维是吸收胃肠道中水分的大块纤维,身体中没有足够的液体或者没有摄入足够的液体,可能会导致胃肠道脱水,从而导致纤维硬化并且难以通过粪便。当膳食纤维主要是可溶性纤维(如燕麦片,豆类,苹果或蓝莓中的膳食纤维)时,这种情况尤为常见。

但是当摄入由小麦,玉米麸,西兰花和西红柿中的不溶性纤维时,可能会出现相反的症状,如腹泻和稀便。虽然在饮食中加入不溶性纤维可以很好治疗便秘,但过多食用此类纤维会导致腹泻和稀便,特别是如果突然加大摄入量的时候。

2、腹胀。

摄入太多膳食纤维也会产生令人不舒服的症状,如腹胀和过量产生的气体。这种情况最常发生在吃太快或吃太多膳食纤维时,因为大部分膳食纤维在穿过胃肠道时不会被消化或分解。结果,生活在结肠中的细菌消化了一些剩余的膳食纤并产生气体等副产物。

3、腹痛。

随着排便,气体和腹胀等变化,膳食纤维过多也会出现腹部痉挛,这是由于过多的膳食纤维导致消化减慢或停止。

4、矿物质缺乏。

膳食纤维是一种结合剂,意味着它还可以与营养素结合,并在身体有机会吸收它们之前就消耗了它们,这个过程最常影响铁,铜,锌和钙的吸收。根据一些研究,可以通过确保摄入足量的维生素C和动物蛋白来解决这一问题。

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