怎样做大头菜馅包子好吃 |
| 更新时间: 2020-10-05 00:00:00 |
食材:发好的面适量、大头菜适量、粉条适量、葱适量、姜末适量、玉米油适量、香油适量、花椒面适量、盐适量。 做法: 1、发好的面反复揉至表面光滑,进行二次醒发; 2、大头菜充分浸泡清洗,撕成大块,开水入锅焯片刻,变色即捞出控水; 3、粉条先用冷水泡会,然后入开水锅焯软; 4、大头菜切碎,用屉布包紧,挤出水分。粉条剁碎,加葱末姜末,加玉米油和香油拌匀; 5、加花椒面、海米、盐; 6、醒发好的面,分成一个个50克左右的剂子,揉成馒头形; 7、剂子擀皮,包馅,捏褶; 8、蒸锅加冷水,包子放在浸湿的屉布上; 9、大火烧开,转中火,蒸10分钟,关火5分钟后打开。 关键词: 怎样 大头菜 包子 好吃 |
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