炒面之前面要怎么蒸 |
| 更新时间: 2020-09-19 00:00:00 |
一般都是采用“隔水蒸”的方法。隔水蒸的具体过程: 在锅里放适量水;将蒸架放到锅上;在蒸架底部刷一层食用油;将面条放到蒸架上,要蓬松,不要压实;在面条表面撒上适量的水,这样可以防止面条蒸后过硬;将锅盖盖到蒸架上,用大火烧开,蒸15分钟左右即可。 关键词: 炒面 前面 怎么 |
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