为什么做出来的酸萝卜老是有酒味 |
| 更新时间: 2020-10-09 00:00:00 |
原因可能有两种。 1、泡制时间过长,腌制植物发生无氧呼吸,而无氧呼吸产物为酒精,因此做出的酸萝卜会含有酒味; 2、细菌污染,制作过程不卫生使腌制植物被污染从而引入细菌,其发挥化学作用产生酒精使酸萝卜带有酒味。 关键词: 为什么 做出 萝卜 老是 酒味 |
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