为什么我做的蛋糕一点都不松软 |
| 更新时间: 2020-07-03 00:00:00 |
如果想要蛋糕更加松软,需要加蛋糕油。如果不加添加剂的情况下,稍微增一些水性材料也能增蛋糕的松软程度。不用加发酵粉,只用蛋黄,搅打一定要充分,使蛋黄充分发泡,要为原来体积的2至3倍,因为蛋糕的蓬松主要就是由蛋黄蛋白质发泡彭胀,加热后蛋白质变性行成的。 关键词: 为什么 蛋糕 一点 松软 |
为什么我做的蛋糕一点都不松软相关经验
最热天气预报
更多>