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五花肉最好吃的简单做法

更新时间: 2021-01-09 01:41:00     

1、将五花肉上的猪毛剔除干净,然后洗净,将冷水入锅,放入姜葱、五花肉和适量的料酒,焯水即可。

2、将料酒、盐、糖、五香粉、白胡椒混合成酱汁,涂抹在五花肉上(注意不要将酱汁涂抹在肉皮上),涂抹好后用锡纸包住涂抹了酱汁的部分,放入密闭容器中,在冰箱中冷藏24小时。

3、将猪肉从冰箱中取出用纸巾擦干水分,用牙签或钢签在猪皮表面戳出细密的小孔,刷上一层白醋,在猪皮表面撒上盐粒,把烤箱预热到220度,将猪肉放入烤箱烤90分钟。

4、等烘烤完成后,将猪肉从烤箱中取出,将多余的盐粒去掉,将五花肉放在烤架上,再烤10—15分钟左右。

5、然后取出烧肉,等放凉后切成小方块。

6、最后蘸取黄芥末或细白糖食用,就可以了。

关键词: 五花肉 好吃 简单 做法

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