用牛奶发面好不好有什么技巧 |
| 更新时间: 2020-09-22 00:00:00 |
用牛奶发面好。 发面技巧如下: 1、选择正确的发酵剂; 2、发酵粉的用量可以选择多些; 3、活化酵母菌对新手比较重要; 4、和面的水温要掌握好; 5、面粉和水的比例要适当; 6、面团要揉光滑摸起来要舒适; 7、保证适宜的温度和湿度是成功的关键; 8、不要忘记二次发酵; 9、选择合适的发酵辅助剂; 10、活性干酵母的生产日期很重要。 关键词: 牛奶 发面 不好 什么 技巧 |
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