十斤猪肉可以做几斤腊肠 |
| 更新时间: 2020-10-12 00:00:00 |
10斤猪肉晒干后能做2到3斤腊肠。 制作原料:肠衣适量,猪瘦肉6斤,肥肉4斤,调料:料酒250克,葱姜各50克,花椒粉5克,盐50克,味精50克,香料50克,食用葡萄糖30克。 制作方法: 1、精瘦肉、肥肉切丁,将葱、姜、盐、料酒等合在一起拌匀腌制; 2、取漏斗将肉丁灌入肠衣,再用排针戳肠衣壁,使里面空气排净,每隔3到5厘米用线分隔成段; 3、将灌制好的香肠挂在通风处晾晒15天以上即可。 关键词: 猪肉 可以 腊肠 |
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