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烤箱可以用来做汉堡吗

更新时间： 2020-10-21 00:00:00

烤箱可以用来做汉堡，方法如下：

材料：高筋面粉500克。

辅料：糖一勺、酵母、盐一勺、鸡蛋2个、水500克，黄油300克，芝麻100克。

步骤：

1、将高筋面粉倒在案板上，将糖、酵母、盐、鸡蛋、水放在中间，开始揉搓，揉成面团；

2、加入黄油继续揉搓，黄油要先稍软化；

3、揉成光滑面团至起筋膜；

4、把揉好的面团放进盆里，上面盖上保鲜膜或湿毛巾发酵约1小时；

5、面团发酵到2.5倍大，在面团上捅一个窟窿，拔出手指后，洞不会塌陷也不会回缩，发酵完成；

6、把发酵好的面团再次揉搓挤出空气，再分割为约60克一个的面团，然后将面团搓圆；

7、将面团沾上芝麻，静置再发酵至2.5倍大；

8、烤箱预热，再把发酵好的面团放入烤箱烘烤，打开上下管，170摄氏度，中层，烤15钟；

9、面包出炉后稍放凉，将面包切开，放上生菜，火腿肠、煎鸡蛋，抺上沙拉酱即可。

关键词：烤箱可以汉堡

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