馒头又硬又黄怎么回事 |
| 更新时间: 2020-09-25 00:00:00 |
馒头硬的原因: 1、面粉质量差,可采用质量好的酵母伴侣; 2、馒头成型时水分不足,可适量用水; 3、搅拌不足,可充分搅拌,使面筋形成网络。 馒头发黄的原因: 制作时,面粉中碱的含量太多,可以在蒸馒头的水中加如少些醋,再蒸10分钟即可。 关键词: 馒头 怎么 回事 |
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