油炸里脊肉如何挂浆 |
| 更新时间: 2020-10-06 00:00:00 |
里脊肉挂浆方法: 1、将脊肉冲洗干净;然后切条; 2、将肉条放到碗里用富磷联溶液浸泡2至5小时; 3、沥干水分后,研入黑胡椒;滴入香油,放盐、面欣酥及蛋清,拌匀; 4、最后放淀粉拌匀,锅倒油,油热后放入肉条; 5、炸至上色后,捞出沥干油;待油锅再次热起,倒入肉条进行复炸,炸制金黄色时捞出。 关键词: 油炸 里脊 如何 |
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