连云港绿豆凉粉制作方法 |
| 更新时间: 2020-08-19 00:00:00 |
主料纯:绿豆淀粉 100克。 辅料:鲜辣椒 1个。 步骤:1、锅中注入清水放入2克盐烧开; 2、绿豆淀粉用适量清水澥开呈浆状,倒入开水锅中,搅拌均匀至糊化后关火; 3、把浓稠的淀粉糊倒入铁盘中冷却; 4、将淀粉糊放入冰箱冷藏2小时; 5、将凝固好的绿豆凉粉切成条儿; 6、装盘,撒上黄瓜丝、香菜末,倒入适量的鲜酱油。倒香醋,适量辣椒油,撒上蒜末,用小米椒点缀。 凉粉特点:颜色洁白、凉粉筋道、咸鲜微辣、口感爽滑。 关键词: 连云港 绿豆 凉粉 制作 方法 |
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