柑桔罐头为什么要进行排气处理 |
| 更新时间: 2021-03-15 22:44:13 |
1、可防止或减轻因加热杀菌时内容物的膨化而使容器变形,影响罐头的密封。 2、减轻罐内食品色香味的不良变化和营养物质的损失。 3、阻止耗气性微生物的生长和繁殖。 4、减轻铁罐内壁的腐蚀,因为空气中有氧气的存在会加速铁皮的腐蚀。 5、有助于避免将假胀罐误认为腐败变质性胀罐。 6、罐头的内部保持真空状态,可以使实罐的底部维持一种平坦或向内凹陷的状态,这是正常良好的罐头的外部特征。 关键词: 柑桔 罐头 为什么 进行 排气 处理 |
柑桔罐头为什么要进行排气处理相关经验
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