武汉的传统小吃有什么都怎么做 |
| 更新时间: 2020-10-09 00:00:00 |
武汉市的传统小吃很多,如三鲜豆皮、汤包、热干面、烧麦、牛肉豆丝、煨汤、糊汤粉、面窝等。在此列举热干面的做法: 食材:胡萝卜、腌萝卜、芝麻酱、香油、盐、酱油、红辣椒、碱面。 步骤: 1、将胡萝卜和腌萝卜分别切碎丁; 2、芝麻酱用香油调成糊状; 3、锅烧开水后放入碱面水煮,至八成熟后捞起; 4、将八成熟的碱面放入冷开水防止面条粘连,并沥干水份倒入少量香油与碱面混合待用; 5、锅头倒入少量香油,将胡萝卜丁爆香至软熟; 6、将碱面再次放入沸水中稍烫几秒滚热后捞入碗中,摆放胡萝卜丁、腌萝卜、芝麻酱、盐、酱油; 7、用筷子顺时针或者逆时针搅拌均匀即可。 关键词: 武汉 传统 小吃 什么 怎么 |
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