辣椒面制作火锅底料的方法 |
| 更新时间: 2021-03-16 02:31:38 |
1、郫县豆瓣酱500g,四川茂茗干辣椒125g,辣椒面50g,汉源大红袍花椒10g,阳江豆鼓30g,葱200g,姜50g,圆葱,胡萝卜,芹菜,各80g,蒜100g。牛油250g,菜仔油1000g。 2、香料:八角20g,草果20g,小茴香30g,白蒄10g,三奈10g,胡椒粉20g,紫草20g,陈皮15g。 3、将香料炒香,粉碎备用,将干辣椒花椒浸泡焯水,剁碎备用,青菜切片,芹菜段。 4、两勺牛油,菜油烧三四成热青菜葱姜炸出香味,紫草出色,其余慢炸稍干捞出。郫县豆瓣酱,辣椒面花椒面,豆鼓末香料面,炒出香味,一边炸,一边搅动,防止糊锅,油温控制在120到150度左右,四五成热。等色泽红亮,香味浓郁时关火,倒出,最好倒入蒸盘一样的盒盘内,凉凉后封存备用。 关键词: 辣椒 制作 火锅 方法 |
辣椒面制作火锅底料的方法相关经验
相关推荐
- 河北有哪些美食比较有名 河北十大美食排行榜
- 湖南最出名的特产是什么 湖南十大特产排行榜
- 孕妇不能吃路边摊美食有哪些
- 天津有名的特色菜是什么菜 天津10大经典名菜
- 十月份种什么菜蔬菜最合适 适合10月种的十种蔬菜排行榜
- 北京最著名的美食是什么 北京最有名的4种美食
- 泉州有啥好吃的特产 福建泉州著名的十大美食
- 榕江有什么特色美食 贵州榕江著名的十大美食
- 蟠桃的品种有哪些图片 蟠桃十大品种排名
- 平潭的特色美食有哪些 福建平潭著名的十大美食
- 什么品种的芋头好吃 世界十大芋头品种排行榜
- 无花果哪个品种比较好 无花果十大品种排行榜
- 目前最好的香瓜品种有哪些 香瓜十大品种排名
- 云雾茶哪里产的最好 云雾茶十大品种排行
- 婴儿奶粉可以做什么美食
- 热带鱼什么鱼最好看 最漂亮的热带鱼排名前十名
- 中国十大观赏石品种排行榜
- 桑葚十大品种排行榜
- 上海人气美食推荐餐厅 上海十大老字号美食餐厅排行榜
- 为什么吃荔枝会查出酒驾 吃荔枝酒驾怎么处理
最热天气预报
更多>