刺婆鱼怎么做好吃 |
| 更新时间: 2020-10-26 00:00:00 |
做法如下: 1、将鱼平放在案板上,用锋利的刀从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来,将鱼肉切成薄片备用; 2、在切好的鱼肉内调入腌鱼材料,用手轻轻抓匀,腌制15分钟; 3、将酸菜洗净后切成小条,大蒜和生姜切成片,干辣椒切成段; 4、锅内倒入稍多的油烧至7成热,然后放入花椒和干辣椒段呛锅,待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒; 5、待酸菜的香味炒出来以后,加入约1升的清水,然后放入之前剔下的鱼头鱼骨,盖上锅盖大火煮开后转文火煮15分钟至汤变浓; 6、倒下鱼片烫熟后熄火装盘即可。 关键词: 怎么 好吃 |
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