天气预报15天查询> 其他> 如何制作茉莉花浸酒

如何制作茉莉花浸酒

更新时间: 2020-10-13 00:00:00     

1、将大米淘洗干净,加水浸泡至大米手捏可碎,吸水率约为60%-80%;

2、浸泡好的大米沥干水,并用大火蒸至熟透,摊凉或水淋冷却至25度到32度,按照干米重量拌入甜酒曲,装入容器中,饭面抹平,在米饭中间留洞至底部,密封盖好放置于25至32的条件下保温培菌20到30小时,以米饭散发出甜酒清香为准;

3、培菌处理完毕后的饭料转入温度为12度的恒温车间糖化5到8天,在糖化过程中每隔4到8小时将米饭中间渗出的糖水舀出,喷洒至米饭表面,使米饭在糖化过程中保持湿润,至容器内的大米糖汁液面逐渐上升将米饭浮起,糖化完成后的大米糖汁中的糖度为35到55,糖化需要的时间也可能需要增加一到两天;

4、将糖化完成的大米糖汁和剩余的米饭一起加热至50度,投入压榨机压榨,可得到糖度为40到60的大米糖浆,大米糖浆的重量为原大米干重的1.6-1.8倍。

关键词: 如何 制作 茉莉花

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao3.com

页面:/news/view-1736164/ | 耗时:0.1090 s | 内存:1.89 MB | 查询:4 | 缓存读取:4 写入:0 | 加载文件:23
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=1736164 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=1736164 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=1736164 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(513248,1331948,1737777,1125584,279872,673021,351869,1537299,182711,1348267,1409098,1528497,1070262,351263,1071315,1787389,1066238,1076478,1125395,631180,368458,1652673,1953134,1114816,410785,1701445,1919024,1807868,2673893,221451) ORDER BY field (ArticleID,513248,1331948,1737777,1125584,279872,673021,351869,1537299,182711,1348267,1409098,1528497,1070262,351263,1071315,1787389,1066238,1076478,1125395,631180,368458,1652673,1953134,1114816,410785,1701445,1919024,1807868,2673893,221451)