如何腌制老黄瓜咸菜 |
| 更新时间: 2020-09-16 00:00:00 |
1、准备食材:10斤黄瓜,2斤尖椒,4两蒜,4两姜; 2、准备调料:1斤精盐,3斤酱油,4两醋,2两香油,2两味精,1斤白糖,4两白酒; 3、把黄瓜和尖椒切好放入准备好的容器中,放入1斤精盐淹24小时; 4、满24小时后,把黄瓜和尖椒捞出并控干水,放在一边备用; 5、把酱油和醋混合放在锅里煮,在煮的过程中放入白糖和味精,煮开后放凉; 6、放凉后加入白酒,再倒进准备好的容器中; 7、把鲜姜大蒜切片后和淹好的菜一起放入容器中,最后将香油滴在最上面,再盖好盖子腌制1星期后即可食用。 关键词: 如何 腌制 黄瓜 咸菜 |
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