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饭后喝红酒要搭配什么食物

更新时间： 2020-07-15 00:00:00

1、口味由清淡柔的食物，有利于维持酒的口感。例如沙拉、蔬菜、瓜果、淡味海鲜、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、鱼子酱、淡味芝士、清蒸贝类、清蒸豆腐、白灼虾等。

2、清淡的白肉，可去腥味并增加口感的清爽。如海鲜、鸡肉、鱼翅、鲍鱼、炒鱼球、蒸虾球等。

3、红肉，红酒的单宁与红肉中所含的蛋白质结合可使肉质更加细嫩。例如烧鸭、烧鹅、羊扒、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、香肠、红烧鱼等。

4、甜点，例如香煎鹅肝、餐后甜品、水果、干果、重味芝士、雪糕、巧克力等。

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