蒸冻螃蟹需要解冻吗 |
| 更新时间: 2020-11-11 00:00:00 |
蒸冻螃蟹需要解冻。螃蟹冷冻之后螃蟹中的水分会变成冰晶,冻的时间越长冰晶的大小越大,不解冻的螃蟹中的冰晶会受热融化,直接从冻螃蟹体内流出,会导致螃蟹的含水量降低,使得肉质变老。 关键词: 螃蟹 需要 解冻 |
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蒸冻螃蟹需要解冻吗 |
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蒸冻螃蟹需要解冻。螃蟹冷冻之后螃蟹中的水分会变成冰晶,冻的时间越长冰晶的大小越大,不解冻的螃蟹中的冰晶会受热融化,直接从冻螃蟹体内流出,会导致螃蟹的含水量降低,使得肉质变老。 关键词: 螃蟹 需要 解冻 |