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萝卜糕为什么蒸完不成型

更新时间: 2020-06-29 00:00:00     

萝卜糕蒸完不成型的原因有:

1、蒸萝卜糕时,蒸萝卜糕放的水过多,水放过多容易导致蒸萝卜稀,从而导致不成型;

2、萝卜糕中的粘米饭偏少,粘米饭偏少就导致萝卜糕缺乏粘性,因此不能很紧密的粘合在一起,导致不容易成型;

3、蒸萝卜糕的过程中,火候偏小,当蒸萝卜糕的水烧开后,通常前半小时开中大火,后半小时中转小火,或全程大火都可。

关键词: 萝卜 为什么 成型

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