酸辣白菜的腌制方法 |
| 更新时间: 2021-03-19 15:40:56 |
1、食材准备:黄芽白菜五斤;干辣椒一两二钱;精盐三两;姜丝一两;白糖四两;花椒三钱;醋五两;芝麻油三两。 2、白菜4到5片,最好用中间部分,大又嫩。 3、2勺香醋一勺酱油,一点糖一点鸡精少许盐调成的汁。干辣椒3颗剪段,花椒一小把。 4、锅里烧水,放入整片白菜焯至八成熟。捞出控干水分,切成段,放入大碗中。倒入调好的汁,拌匀。 5、码入盘中。锅里倒入虾油,小火将辣椒,花椒煸出香味后浇在白菜上即可。 关键词: 白菜 腌制 方法 |
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