尖椒兔的正宗做法四川 |
| 更新时间: 2021-01-14 18:45:55 |
1、兔肉洗净切丁,切小一点 2、切好丁的兔肉加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味 3、美人椒和长尖椒切成小段 4、青花椒和茴香适量,(花椒可以多一些) 5、大蒜,老姜切成片,大葱切成段 6、热锅下宽油 7、8成热时滑入兔肉,大火炸2分钟,改中火再炸5分钟 8、多炒一会儿,把兔肉中的水分炒出来,乘出沥干,兔肉才干香 9、锅中留底油,入葱姜蒜煸香 10、入青花椒稍炸至出香味 11、在下豆瓣酱,然后入泡姜泡椒,再多翻炒一会儿 12、在下入美人椒和长尖椒 13、下兔肉,翻炒几分钟 14、调入适量盐和鸡精,起锅装盘。 关键词: 正宗 做法 四川 |
尖椒兔的正宗做法四川相关经验
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