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青莱炒磨茹红烧茄子不用炸的做法

更新时间: 2020-11-06 00:00:00     

1、准备食材:紫茄子、鸡腿肉、干辣椒、青椒等

2、紫茄子洗净,切块,放入清水中浸泡5分钟,然后捞出来沥干水。

3、热锅,倒油,油温180度左右倒入茄子块炸熟变软,捞出

4、锅中留少许油,放入切好生姜、鸡腿肉爆炒

5、加干辣椒、青椒翻炒

6、把炸好的茄子也倒入、再加一勺高汤;如果没有高汤的可以用适量的水代替

7、放盐、酱油、翻炒收汁,放葱炒均出锅

关键词: 红烧 茄子 不用 做法

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