家常炖鱼草鱼怎么做好吃 |
| 更新时间: 2020-10-22 00:00:00 |
红烧草鱼: 主料:草鱼 辅料:猪里脊、香菇。 配料:葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油。 做法: 1、将草鱼去内脏清洗干净,在鱼的身上切成“井”字,涂上盐稍腌制一会儿,葱、姜、蒜洗净切成末,香菇洗净切成丝,猪里脊肉切成丝; 2、坐锅点火放入大量油,油至六成热时,将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油; 3、坐锅点火,锅内留余油,倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒,加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油,稍焖一段时间,勾薄芡出锅即可。 注意:在烧鱼的过程中,尽量减少翻动,为防煳锅可以将锅端起轻轻晃动,这样鱼不易碎。 关键词: 家常 草鱼 怎么 好吃 |
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