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水焯猪肝冷水放入吗

更新时间: 2020-10-11 00:00:00     

水焯猪肝温水放入。

理由:冷水的话水烧开时猪肝也会煮老,热水的话猪肝外面一层会瞬间变熟,导致猪肝里面的血水排不出来。

水煮猪肝做法:

原料:猪肝两块。

1、猪肝焯水,把猪肝洗干净后再用水浸泡一段时间;

2、准备好一些调味品,例如葱瓣,生姜等,剥好后洗干净拍碎;

3、将焯过水的猪肝和刚才准备好的调味品装到同一个容器中,再加入适量的料酒、酱油、盐;

4、炖煮一段时间,等到沸腾后转小火,直至闻到香味即可关火;

5、放置一会,将猪肝捞出切成薄片即可。

关键词: 猪肝 冷水

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