做菜抛锅有什么作用啊 |
| 更新时间: 2020-09-21 00:00:00 |
可以使得菜受热均匀,更加美味。 抛锅练习方法: 先在锅里放沙子练,开始最好用轻一些的锅子,用锅时先斜向下推,然后稍用力斜上拉回来。拉回来的过程中锅里的东东会被抛到空中去到锅的后端,从而均匀。注意抛的时候不要太用力。 炒菜:中国菜的常用制作方法,将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。 关键词: 做菜 什么 作用 |
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