回锅肉怎么做不腻不腥 |
| 更新时间: 2020-06-28 00:00:00 |
做法如下: 食材:五花肉半斤,尖椒一个,青蒜五根,白糖,生抽,盐,鸡精,料酒,姜片,葱段,蒜片,郫县豆瓣酱。 步骤: 1、将五花肉放入热水中煮熟,期间点些料酒,放两片姜,两三段葱; 2、放入冷水中冷却; 3、青椒切菱形段,青蒜拍一下蒜头,切寸段。蒜头和蒜叶分开放; 4、煮好后的五花肉切薄片,越薄越好; 5、蒜拍碎,郫县豆瓣剁成茸; 6、处理好的肉片下油锅,旺火煸炒,直至肉片打卷,变得焦黄; 7 关键词: 怎么 |
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