天气预报15天查询> 其他> 蘑菇做汤前需要焯水吗

蘑菇做汤前需要焯水吗

更新时间: 2020-10-20 00:00:00     

蘑菇焯水是为了增强口感,具体内容如下:

1、焯水可以去除蘑菇的异味,让蘑菇的味道更加纯正;

2、焯水可以去除蘑菇中的草酸。蘑菇类的食材中基本上都含有草酸,尤其是金针菇中的草酸含量比较高,经过焯水可以去除绝大多数的草酸;

3、焯水可以减少蘑菇的水分。蘑菇类的食材都含有大量的水分,焯水可以减少蘑菇中的水分含量,避免炒制过程中出水太多,同时也缩短了蘑菇在锅里受热的时间,避免更多的营养成分被破坏掉。

关键词: 蘑菇 需要

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao3.com

页面:/news/view-1895624/ | 耗时:0.1083 s | 内存:1.89 MB | 查询:4 | 缓存读取:4 写入:0 | 加载文件:23
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=1895624 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=1895624 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=1895624 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1083540,1077756,1073415,1078845,1082233,1091209,1107028,1096641,1063749,1109288,1099633,1049670,1107277,1044133,1086730,1074888,1080438,1046674,1096527,1077818,1095716,1080098,1061792,1097233,1061336,1104857,1067567,1083475,1069843,1088636) ORDER BY field (ArticleID,1083540,1077756,1073415,1078845,1082233,1091209,1107028,1096641,1063749,1109288,1099633,1049670,1107277,1044133,1086730,1074888,1080438,1046674,1096527,1077818,1095716,1080098,1061792,1097233,1061336,1104857,1067567,1083475,1069843,1088636)