自己家蒸凉皮为什么不劲道 |
| 更新时间: 2020-10-04 00:00:00 |
1、没有蒸熟,解决办法是水滚开再下盘子蒸,火不要停,中间不要开盖,一次性蒸熟,观察面皮起泡直径7到8公分即可; 2、沉淀下的面粉水倒得不干净,面粉糊太稀,所以凉皮不够劲道,解决办法是添加淀粉或者面粉将粉浆和稠; 3、蒸的时候放的粉浆太厚,不容易熟透,所以凉皮不够劲道。 关键词: 自己 凉皮 为什么 |
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