东北豆瓣酱扣肉的做法 |
| 更新时间: 2020-07-14 00:00:00 |
1、香葱、姜洗净,切成段和片; 2、将带皮五花肉放入锅中,焯后捞入盘内; 3、在内皮上抹酱油、甜面酱,用米酒腌制入味; 4、锅点火倒油,油温七成热时,将五花肉带皮的一面朝下炸,捞出晾凉切成片,放在器皿中待用; 5、 锅再点火放油,油热后放入姜片、葱段、豆瓣酱、盐酸菜、米酒、精盐、鸡精、酱油翻炒均匀; 6、 倒入装有五花肉的器皿中,放到蒸锅中蒸50分钟,取出扣在盘中即可。 关键词: 东北 豆瓣 做法 |
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