请问干鲨鱼皮怎么做 |
| 更新时间: 2020-09-15 00:00:00 |
一、红烧鲨鱼皮: 主料:鲨鱼皮40克,香菇10克。 调料:色拉油200克,食盐5克,味精2克,蒜10克,老抽5克,蚝油5克,淀粉10克,高汤适量。 做法: 1、鲨鱼皮泡水12小时至发,打算去皮切片,香菇切丝; 2、鲨鱼皮入锅中煮30分钟,洗去表层沙粒后切成条,蒜片入锅炸至金黄色,香菇炸干即可。 二、鲍汁鲨鱼皮: 主料:鱼皮300克。 辅料:西兰花200克。 调料:盐10克,酱油8克,鸡粉5克,味精5克,胡椒3克,鸡油5克,淀粉豌豆5克,香油5克,料酒8克,姜10克。 做法: 1、水发鲨鱼皮用水洗净。 2、将鲨鱼皮改梳子花刀。 3、将鲨鱼皮汆水后,放鲍汁中煨透。 4、西兰花改小朵,入沸水中焯透,取出铺在盘底,上面放煨透的鲨鱼皮。另起锅,加少许香油,倒入上汤,加调味品调味,用水淀粉勾芡,加鸡油烧开,出锅浇在鱼皮上即成。 关键词: 请问 鲨鱼 怎么 |
请问干鲨鱼皮怎么做相关经验
最热天气预报
更多>