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云吞馅怎样做才会多汁脆脆的

更新时间： 2020-09-22 00:00:00

云吞馅多汁、香脆做法：

1、鸡蛋打散，猪肉剁碎，放切碎的姜、葱、酱油、盐、鸡精、香油，顺同一方向搅至肉馅上劲；

2、夹适量馅料放在云吞皮中间；

3、将皮对折，用筷子在云吞皮左端的尖上抹上馅里的汁；

4、将两个尖角粘合；

5、锅中放高汤烧开，下云吞，用勺轻轻将其推散，加盖待再沸腾，开盖转小火继续煮1至2分钟，转大火，缓缓淋入蛋液；

6、在碗中放入适量葱花、盐、鸡精、紫菜、虾皮、香油、冬菜末，加入煮熟的云吞和高汤即可。

关键词：怎样

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