天气预报15天查询> 其他> 为什么要打发奶油

为什么要打发奶油

更新时间: 2020-09-19 00:00:00     

奶油打发的蛋糕一般是含油量比较多的蛋糕,利用奶油的蓬发性,再加入一定量的膨松剂,达到使面糊包裹更多的空气使蛋糕膨大的效果。海绵蛋糕也会选择加入奶油,不过是融化的奶油。以增强蛋糕风味,口感。奶油在搅打的过程内部结构中会形成一个相对稳定的框架,可以容许空气的进入并包裹空气,所以奶油就可以涨发蓬松起来了,而且在不同时期被称为“湿性发泡”和“干性发泡”。

关键词: 为什么 打发 奶油

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao3.com

页面:/news/view-195886/ | 耗时:0.0540 s | 内存:1.89 MB | 查询:4 | 缓存读取:4 写入:0 | 加载文件:23
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=195886 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=195886 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=195886 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(171161,1046969,314520,397552,1276118,1094925,550973,252605,258577,1087924,269163,422125,259243,153683,266737,330962,325373,1091443,171875,111710,130979,142522,169024,1097731,462964,316774,385104,312505,448702,325472) ORDER BY field (ArticleID,171161,1046969,314520,397552,1276118,1094925,550973,252605,258577,1087924,269163,422125,259243,153683,266737,330962,325373,1091443,171875,111710,130979,142522,169024,1097731,462964,316774,385104,312505,448702,325472)