天气预报15天查询> 美食> 猪蹄烤制方法

猪蹄烤制方法

更新时间: 2021-03-24 04:58:07     

1、四只猪蹄清理净杂毛剁成16块,洗净,入冷水锅,同时加入生姜和黄酒;大火煮开,撇净浮沫。

2、不用换锅直接加入冷冻的老卤汤块;

3、煮沸的同时依然及时清理浮沫,新补适量葱姜蒜和八角,香叶,桂皮,花椒,辣椒,五香粉等香料;

4、煮开也完全没有浮沫了继续加入冰糖或红糖,补少量酱油。

5、小火炖一小时以上,中途视情况补一点盐,关火前滴两滴蚝油;

6、将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热,烤前取出;

7、取一大勺麦芽糖加热水化开,刷在猪蹄表面;

8、烤架上刷少许油,下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣,烤架上摆开刷好糖水的猪蹄,中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可。

9、烤的时候准备干碟一份:就是把现舂辣椒面和花椒粉,熟黄豆粉及花生碎,盐,五香粉,葱花香菜等混合;

10、猪蹄烤到表皮红亮吱吱冒油即可出炉,可干吃,也可裹干碟香料蘸食。

关键词: 猪蹄 方法

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao3.com

页面:/news/view-1974727/ | 耗时:0.5471 s | 内存:1.89 MB | 查询:4 | 缓存读取:4 写入:0 | 加载文件:23
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=1974727 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=1974727 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=1974727 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(85818,465568,3478693,3459971,1185096,2482637,394688,2823120,2246000,2011521,1465061,1765136,3233207,703253,3225044,81056,3283048,1211478,3145233,1146786,3344368,3305041,101770,101762,414258,101378,917362,3502952,786612,579982) ORDER BY field (ArticleID,85818,465568,3478693,3459971,1185096,2482637,394688,2823120,2246000,2011521,1465061,1765136,3233207,703253,3225044,81056,3283048,1211478,3145233,1146786,3344368,3305041,101770,101762,414258,101378,917362,3502952,786612,579982)