糖霜姜饼家常做法 |
| 更新时间: 2020-11-01 00:00:00 |
1、蛋清磕入盘里,先用打蛋器打起白色浓稠状态; 2、分两次或者三次加入糖粉打发,途中加入一小勺的柠檬汁,再用打蛋器打制顺滑的蛋白霜; 3、打好的蛋白霜用打蛋器拉起是久久不能落下那种,比较浓稠状; 4、将打好的蛋白霜分别用几个小盘子分开; 5、然后加入适量的食用色素,制成自己需要的颜色; 6、将调好颜色的蛋白糖霜分别装入小裱花袋里; 7、用的时候在裱花袋尖端剪下一个小小的口,确认好能挤出的量; 8、准备好的姜饼和需要的糖霜、彩糖等等,在每个饼干上均匀用力的挤出蛋白糖霜画出轮廓; 9、在往其他空白地方挤入不同颜色的糖霜; 10、挤满后轻轻的在桌子上敲打饼干,使其表面平滑,撒上彩糖,凝固即可。 关键词: 家常 做法 |
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