明炉广式烧肉怎样做才脆 |
| 更新时间: 2020-10-20 00:00:00 |
主料:五花肉500克; 配料:五香粉适量,盐适量,腐乳适量,白砂糖适量,姜适量,葱适量,料酒适量,小苏打适量; 具体步骤: 1、五花肉冷水下锅,加入葱姜料酒; 2、五花肉煮至7成熟,过冷水,擦干备用; 3、用牙签在猪皮上扎小孔; 4、将腐乳、五香粉、白砂糖、酱油、料酒均匀的抹在肉上; 5、用锡纸把肉包好,放入冰箱腌制一夜; 6、将肉从冰箱拿出回温,撒上少量的小苏打和盐; 7、用烤箱的中层调至240度烤35分钟左右即可。 关键词: 怎样 |
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