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怎样才能把猪骨汤煮成乳白色的

更新时间： 2020-10-05 00:00:00

材料：棒子骨2根，姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞。

做法：

1、先将猪骨过水一次，将骨头放入煮10分钟左右；

2、重新烧开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，将骨头放入；

3、骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖，然后换成中大火煮2到3个小时；

4、想烫熬白，保持锅内高温，避免揭开锅盖，让热气散走；

5、熬汤不要加盐，喝汤时再加；

6、原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤，这时关掉火，将汤面的浮油清理一下；

7、浓汤可以直接食用，或者加入开水再煮10分钟稀释一下食用。

关键词：怎样才能乳白色

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