上海的蒸糯米糖糕怎样制作过程 |
| 更新时间: 2020-10-12 00:00:00 |
蒸糯米糖糕制作过程: 1、备料:糯米粉400毫升,40克细砂糖,清水80毫升; 2、将水用量勺加入糯米粉中,将水和粘米粉混匀,直至可捏团为止; 3、使用筛子将有湿度的粘米粉进行筛选; 4、将细砂糖均匀混入筛过的米粉中; 5、将蒸隔上铺上蒸布、荷叶、油纸均可,上模具、在其内铺一层糖,防止黏贴; 6、将米粉一层层铺上,并将其铺平,在其中间铺一层红糖粉; 7、将粉分为等额九份,并用坚果、红枣粒进行装饰; 8、盖上蒸布,大火蒸25分钟,待关火后焖五分钟再打开即可完成。 关键词: 上海 糯米 怎样 制作 过程 |
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