天气预报15天查询> 美食> 糖蒜的腌制方法25斤比例

糖蒜的腌制方法25斤比例

更新时间: 2021-03-25 05:43:55     

1、材料:鲜蒜25斤,白糖6斤3两,清水15斤,盐9两,醋3两多。

2、泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜,切去尾巴,仅留少许把,放入凉水里泡3-7天,根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水,把蒜的嫩味泡出去,然后捞出,放入一干净坛子内。

3、腌蒜:将泡好的蒜放入坛子内,放一层蒜撒一层盐,第二天搅拌一次,以后每天搅拌一次,3-4天捞出来,摊在帘子上,晒一天,把浮皮弄出去,下入缸内,再用糖水腌。糖水用水15斤加白糖6斤醋3两,煮沸。待糖水凉到不烫手时,再倒入蒜缸内。注意,糖水要比蒜高出2寸左右,糖水的表面再撒3两碎糖,然后将坛口盖紧密封,放在阴凉处,腌制2-3个月,就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。

4、调味:在成熟前6~7天,可加些桂花,以增进风味。

关键词: 腌制 方法 比例

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao3.com

页面:/news/view-2016052/ | 耗时:0.6456 s | 内存:1.89 MB | 查询:4 | 缓存读取:4 写入:0 | 加载文件:23
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=2016052 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=2016052 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=2016052 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1047697,1077070,1112136,1041713,1076984,1111228,1114606,1096903,1116219,1084491,1062904,1110418,1098339,1066544,1099123,1117203,1076560,1071499,1117177,1085570,1089269,1109633,1108592,1119864,1072449,1305543,1079590,1109272,1101396,1084115) ORDER BY field (ArticleID,1047697,1077070,1112136,1041713,1076984,1111228,1114606,1096903,1116219,1084491,1062904,1110418,1098339,1066544,1099123,1117203,1076560,1071499,1117177,1085570,1089269,1109633,1108592,1119864,1072449,1305543,1079590,1109272,1101396,1084115)