雷州羊肉火锅的做法及配料 |
| 更新时间: 2020-08-19 00:00:00 |
制作方法: 1、 姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片; 2、羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅氽水捞起; 3、炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放羊肉,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,当归,烧沸,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆,上台即可。 原料:当归30克,羊肉1500克。 调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克。 关键词: 雷州 羊肉 火锅 做法 配料 |
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