优良啤酒酵母具备哪些特点 |
| 更新时间: 2020-09-22 00:00:00 |
优良啤酒酵母应具各的特点: 1、能从麦汁中有效摄取生长和代谢所需的营养; 2、繁殖速度快,双乙酰峰值低,还原速度快; 3、代谢产物赋予啤酒良好的风味; 4、发酵后易分离; 5、色泽要淡黄色,有酵母淡淡的香味; 6、水分、灰分、菌落总数、大肠菌群控制在国家标准以下; 7、蛋白质含量要符合标准; 8、要有完整的B族维生素。 关键词: 优良 啤酒 酵母 具备 哪些 特点 |
优良啤酒酵母具备哪些特点相关经验
最热天气预报
更多>