简易韩国烤馒头配方及做法 |
| 更新时间: 2020-08-17 00:00:00 |
主料 高筋面粉284克,低筋面粉75克,即溶干酵母4克,盐2克,全蛋96克,牛奶162克,细砂糖81克,泡打粉4克 辅料 细砂糖10克,低筋面粉20克,白芝麻10克,麦卢卡蜂蜜适量,水适量 1、将所有面包材料混合一起揉至面团光滑; 2、揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原面团2倍左右,大概需要1、5到2小时; 3、揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原面团2倍左右,大概需要1、5到2小时; 4、底部蘸料混合一起,面包切口沾少许水后沾上蘸料,切口朝下放入烤盘内; 6、面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1、5到2倍大; 7、烤箱中层,烤15到20分钟左右,出炉表面可刷蜂蜜水(表面也可以撒些芝麻)。 关键词: 简易 韩国 馒头 配方 做法 |
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