怎样和面才能更加有劲道 |
| 更新时间: 2020-10-05 00:00:00 |
原料:面粉、水、鸡蛋、盐、碱面。 使和面更加有劲道的方法: 1、一斤的面粉里加一颗鸡蛋,盐一勺,碱面半小勺; 2、然后开始慢慢的加水,要根据和面的状态加水; 3、和好面后就可以让面先放置15分钟左右即可,然后再揉一会,再放置一会。 补充: 加盐的目的:可起到收敛面筋的作用。 关键词: 怎样 和面 才能 更加 有劲 |
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