天气预报15天查询> 其他> 竹笋炒完后苦有毒吗

竹笋炒完后苦有毒吗

更新时间: 2020-11-08 00:00:00     

竹笋炒完后苦没有毒,只是草酸的含量变多了,不影响食用。当竹笋冒出地面后,会不断变硬、纤维化,最主要的原因在于大量增加的草酸、黑尿酸。竹笋挖出一天后草酸会增加两到三倍,这些骤增的草酸就是让竹笋变苦、粗的最大元凶。

做竹笋不苦的方法:

(1)竹笋要用水煮久一点,撕开来,就用冷水泡,要经常换水,泡两到三天就有一点苦,想不苦就要泡多两天,一定要经常换水。

(2)新鲜的斑竹笋,先用开水煮几分钟,用凉水漂上,吃时在焯水,然后炒肉,或是做干锅。一般赤竹笋要先煮,然后在用水漂一天,再切片或丝,焯水,加肥肉炒同,放适量的糖。

(3)刚砍下来的话要先切成片,再放再水漂一天或半天,中间要换水2~3次。捞起放进锅里加水没过竹笋烧开几分钟,如果还苦的话捞起来再放进冷水漂几小时就不苦了。

关键词: 竹笋 有毒

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao3.com

页面:/news/view-2107105/ | 耗时:0.2941 s | 内存:1.89 MB | 查询:4 | 缓存读取:4 写入:0 | 加载文件:23
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=2107105 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=2107105 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=2107105 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1065373,1069193,1098489,1106010,1057840,1091141,1068458,1075492,1103135,1104248,1066238,1090861,1107505,1068524,1047503,1101789,1074748,1111358,1118805,1075895,1104603,1097353,1091181,1077390,1107026,1095620,1054993,1069711,1090330,1082316) ORDER BY field (ArticleID,1065373,1069193,1098489,1106010,1057840,1091141,1068458,1075492,1103135,1104248,1066238,1090861,1107505,1068524,1047503,1101789,1074748,1111358,1118805,1075895,1104603,1097353,1091181,1077390,1107026,1095620,1054993,1069711,1090330,1082316)