天气预报15天查询> 美食> 茄子少油做法步骤

茄子少油做法步骤

更新时间: 2021-01-23 16:24:39     

1、主料:紫皮茄子600克、大蒜头4瓣、生姜1小块、葱1根。

2、辅料:食用油2勺、剁椒1勺、老干妈1小勺、生抽1勺、醋1勺、蚝油1勺、糖1勺、盐适量、淀粉适量。

3、生姜、葱、大蒜头分别洗净后切成碎沫待用。

4、茄子清洗干净切成均匀的长条块,泡入加有少许盐的清水半小时,这是第一关键点,让茄子吸饱水。

5、泡好的茄子控干后放入锅蒸至八分熟,即茄子变软关火。这是第二关键点,茄子变软就不容易吸油了。

6、炒锅内放入适量食用油烧热,葱、姜、蒜沫下锅煸香,剁椒、老干妈煸炒出红油。

7、蒸好的茄子下锅翻炒,很少的油全部留在茄子表面,油光发亮。

8、再倒入事先调好的碗汁翻炒入味,加入少量水淀粉收汁,撒上葱花即可出锅装盘。

关键词: 茄子 做法 步骤

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao3.com

页面:/news/view-2144458/ | 耗时:0.6674 s | 内存:1.89 MB | 查询:4 | 缓存读取:4 写入:0 | 加载文件:23
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=2144458 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=2144458 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=2144458 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(629320,781272,655503,435996,1086248,842188,709856,360472,624933,627905,489496,499102,607110,901815,662934,471171,625960,1111629,1066230,1300649,752803,1122052,469337,1104365,834235,904674,790986,541958,559881,2895061) ORDER BY field (ArticleID,629320,781272,655503,435996,1086248,842188,709856,360472,624933,627905,489496,499102,607110,901815,662934,471171,625960,1111629,1066230,1300649,752803,1122052,469337,1104365,834235,904674,790986,541958,559881,2895061)