天气预报15天查询> 美食> 山西粉蒸肉的制作方法

山西粉蒸肉的制作方法

更新时间: 2021-03-29 09:24:59     

1、主料:猪肋条肉(五花肉)400克。

2、辅料:豌豆300克,面包屑25克,糯米粉50克,鸡蛋100克。

3、调料:花椒粉5克,江米酒15克,酱油15克,腐乳汁25克,姜10克,白砂糖5克,菜籽油150克,甜面酱35克,盐15克,大葱15克,淀粉(蚕豆)35克。

4、流程:五花肉切片;五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀,再加入米粉拌匀,装入碗内。

5、豌豆用盐和米粉拌匀,也加入碗内,上笼蒸软;盐、花椒面调配成椒盐味碟待用;

6、将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内,挟出肉片,再把豌豆上笼馏起;然后将肉豆装在盘的另一端,随椒盐味碟上桌即可。

7、制作要诀:该品有油炸过程,需备菜油约500克;炸制时,要控制好油温,蒸肉炸至皮金黄时为佳。

关键词: 山西 粉蒸肉 制作 方法

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao3.com

页面:/news/view-2165798/ | 耗时:0.9944 s | 内存:1.89 MB | 查询:4 | 缓存读取:4 写入:0 | 加载文件:23
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=2165798 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=2165798 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=2165798 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1061844,1070172,1115345,1066108,1104173,1099781,1073562,1112682,1117862,1103782,1108031,1120968,1120749,1109272,1089908,1097781,1298736,1062046,1065877,1101507,1109242,1063785,1073329,1083125,1122348,1101412,1085886,1122627,1074726,1121508) ORDER BY field (ArticleID,1061844,1070172,1115345,1066108,1104173,1099781,1073562,1112682,1117862,1103782,1108031,1120968,1120749,1109272,1089908,1097781,1298736,1062046,1065877,1101507,1109242,1063785,1073329,1083125,1122348,1101412,1085886,1122627,1074726,1121508)