潮汕猪肉丸的制作方法 |
| 更新时间: 2020-10-03 00:00:00 |
用料:纯瘦肉250克、冰水45克、木薯粉25克、盐6克、鸡精2克、肥猪肉适量、泡打粉3克、油5克。 步骤:1、把肉和冰水放破壁机绞4到5次。 2、把肥肉剁碎。 3、把猪肉、木薯粉、盐、鸡精、酥蒜粒、肥肉、泡打粉 和油放进面包机里按和面30分钟。 4、盖保鲜膜放冰箱冷藏4个小时以上或隔夜。 5、煮一锅水,底部冒小泡时关小火。 6、用手挤出一个小球用勺子挖下来放水里。 7、肉丸全部浮上来就开中火把它煮熟就可以了。 关键词: 潮汕 肉丸 制作 方法 |
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