好吃的菜该怎样评价 |
| 更新时间: 2020-06-28 00:00:00 |
食物应从色泽,香味,味道,形状,意境,营养价值等方面进行评价,细则如下: 1、色泽,指食物的颜色是否能吸引人,漂亮,是人们对于食物的第一印象。 2、香味,指食物的香味,是人们对于食物的第二印象,嗅觉是在人类记忆中保存最久的感觉。 3、味道,适口即可,不同地方菜系有不同的口味。 4、形状,讲究成菜的形状以及装饰。 5、意境,食物需要体现出文化内涵,如菜品的名称和材料,成品的菜形相呼应。 6、营养价值,讲究充分体现食物的营养,注意荤 关键词: 好吃 怎样 评价 |
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